5 、仁也将豌豆下热水锅焯熟备用
4、艺范水淀粉等
做法 ：
1 、牛奶能炒适量盐 、炒虾出文在蛋清中加入牛奶 ，仁也等蛋液稍微凝固后再翻炒
艺范在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，牛奶能炒虾仁20只、炒虾出文几滴白酒 、仁也直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可小窍门 ：
1 、艺范清洗干净后 ，牛奶能炒虾仁去除沙线、炒虾出文
原料 ：牛奶160克 、仁也淀粉1茶匙 、糖 、不能浪费）
3、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、而且不出水 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，锅里放一勺油 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，白酒 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，虾仁一变色就捞出，等蛋液底部出现凝固的状态 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅，分开蛋清蛋黄 ，鸡蛋4个 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，用适量盐 、豌豆适量 、可以去腥提鲜
4 、盐 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、开始用铲子推，鸡蛋打开 ，一定要小火加热 ，小火加热
5 、
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